Uno dei luoghi simbolo di Favignana, risale al 1841, anno in cui la famiglia Florio prese in gestione questi locali adibiti alla lavorazione del tonno. La fabbrica aiutò lo sviluppo economico e commerciale dell’isola, creando posti di lavoro per centinaia di persone e portando alto il vessillo della gastronomia locale.
Oggi lo stabilimento della tonnara non è più in funzione, ma, dopo diversi lavori di restauro e manutenzione, è stato trasformato in un importante sito di archeologia industriale che è possibile visitare.
È inoltre sede di un Antiquarium, una sala in cui sono esposti i reperti archeologici ritrovati nel mare delle Egadi.

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